Multicooker und Reiskocher

Kommen wir zu meinen liebsten Küchenhelfern, dem Multicooker und dem Airfryer.

Und warum? Fangen wir mit dem Multicooker an.

Ein Multicooker ist nichts anderes als ein größerer Reiskocher, nur mit mehreren Programmen. Von Reis kochen, Porridge, Suppen, Brühen, Nudeln, schmoren, braten, aufbacken und dampfgaren kann der Multicooker all das und mehr.

Weshalb ich mich für einen Multicooker entschieden habe?

Ehrliche Antwort = weil ich ziemlich bequem bin. Ich koche sehr gerne, aber die vielen Töpfe, Pfannen, das beständige Rühren, Wenden und insbesondere das Aufräumen, Saubermachen hinterher, fand ich immer sehr anstrengend und hat mich oft vom Kochen abgehalten. Ich mag keine unordentliche Küche und darum kann ich auch nach dem Kochen nichts stehen lassen.

Und hier kommt der Multicooker ins Spiel.

Ich brauche nur einen Topf, ich muss nicht mehr beständig umrühren oder wenden, weil der Multicooker ein eingestelltes Programm hat und somit seine Temperatur regelt.

Ich koche viele One-Pot-Gerichte, aus den bereits genannten Gründen (Bequemlichkeit) und das erleichtert mein Kochen sehr. Ich füge die Zutaten - je nach Gargrad - hinzu, oft werfe ich aber einfach so hinein und lasse den Multicooker kochen. Ich rühre hin und wieder mal durch, schmecke ab, würze nach und dann heißt es - essen und schmecken lassen.

Und auch hier möchte ich erwähnen, der Multicooker und ich waren nicht von Anfang an Freunde. Zu sehr war ich es gewohnt, mit Töpfen und Pfannen zu kochen und zu braten. Nicht jedes Essen ist so geworden, wie ich es gewollt hätte. Aber mittlerweile koche ich wirklich ausschließlich mit dem Multicooker.

"Aber dafür habe ich doch keinen Platz in meiner Küche." Doch, hast Du.

Weil ich nämlich nicht mehr die Herdplatte nutze, habe ich diese mit einer handelsüblichen Abdeckplatte abgedeckt und darauf stehen jetzt der Multicooker und mein Airfryer. Vorteil - ich muss keine Herdplatte/Induktionsplatte mehr putzen und da bin ich sehr froh drum. Auch die Spritzer an der Küchenrückwand entfallen, weil jetzt alles in einem hohen Topf geschlossen oder im Airfryer gekocht wird.

Preislich liegen Multicooker/ Reiskocher je nach Größe und Funktionen von günstig bis hochpreisig, also etwa von 30€ - sehr teuer.

Mein Multicooker hat 59€ gekostet und ich habe ihn über ein bekanntes Online Portal geordert. Mein Multicooker Modell hat einen 5 Liter Topf, was erst einmal nach einer Menge klingt, aber für One Pot Gerichte, die in der Regel aus mehreren Zutaten bestehen oder Brühe, die viel Wasser benötigen, ist die Größe ideal

Was mir bei der Auswahl wichtig war?

Der große Topf und das der Topf nachkaufbar ist, so habe ich jetzt in mehrere Töpfe im Einsatz und kann auch mal ein Gericht kaltstellen. Verschiedene Programme mit unterschiedlichen Temperaturen: von Reis/ Pasta kochen, One Pot Gerichte, schmoren, braten oder backen/ aufbacken.

Auch die Timer Funktion nutze ich gerne, so dass meine Brühen nicht verkochen. Reiskocher funktonieren nach demselben Prinzip, allerdings verfügen die meinsten Geräte nur 2 Funktionen: "warmhalten" und "kochen"In meinem kleinen Reiskocher (1 Liter) koche ich nicht nur Reis, sondern auch Rührei, Gemüse oder die Suppe erhitzen. Ideal wenn man nur kleine Portionen kocht.

Warum ich so überzeugt von diesen Geräten bin? Meine gesamte Küchenarbeit vom Kochen bis zum Aufräumen und Putzen hat sich dadurch sehr vereinfacht.